Rezeptvideo mit Santosgrills

[Werbung] Neues Rezeptvideo!

Vor kurzem durfte ich beim Santos Grill Shop mal wieder mit meinem alten BBQ Buddy Benny vor der Kamera und am Grill stehen.

Zusammen haben wir ein Paar leckere Rezepte mit unseren RocknRubs BBQ Rubs auf Santos Gasgrills gegrillt. Schauts Euch an und lasst gerne Feedback da oder teilt es wenns Euch gefällt!

Die Rezepte findet Ihr gleich hier unten nach dem Video auf #bbqflavors

Einige der Rezepte aus dem Video sind bereits hier auf #bbqflavors zu finden:

• Tennessee Gyros mit Easy Cole Slaw

• Chorizo Y Queso Pan ( Argentinisches Wurstbrot)
  
  

• Bacon Cheese Kartoffeln
  
  
  

Chicken Drumsticks mit Jamaican Jerk & Coconut Rice

Zu diesem Rezept habe ich leider noch keine eigene Rezeptseite geschafft - aber natürlich teile ich das gerne hier schon mit Euch in Textform.

Chicken Drumsticks mit Jamaic Jerk & Coconut Rice

Zutaten für 6 Personen:

• 6 Hühner Unterkeulen

• RocknRubs „Gans´n Roses“ Rub

• Ahornsirup

• 20 Gramm Butter

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 1 EL Ingwer, gerieben

• 1 Zimtstange

• 1 Tasse (~250 ml) Jasminreis

• 1 Tasse Cocosmilch

• 1/2 Tasse Wasser

• 1/2 Tasse TK Erbsen

• 1 EL Rumshine Reggae von RocknRubs

• Saft von 1/2 Limette

• Korianderblatt (Cilantro), gehackt, als Topping

 

Zubereitung:

Die Hühnerkeulen mit Gans´n Roses würzen und einige Stunden marinieren. Bei indirekter Hitze von ca. 180-200°C bis zu einer Kerntemperatur von 85-90°C grillen, gegen Ende der Garzeit mit Ahornsirup glasieren.

 

Für den Reis in einem Topf oder einer Pfanne aus Gusseisen die Butter erhitzen und darin den Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Nun den Reis hinzugeben und unter Rühren 2-3 Minuten leicht anbraten. Mit Wasser und Cocosmilch ablöschen und die Zimtstange, das Rumshine Reggae Gewürz und die Erbsen hinzugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten köcheln. Dann den Limettensaft unterrühren und mit Deckel auf dem Topf einige Minuten ruhen lassen bis der Reis gar ist. Mit den Hühnerkeulen und gehacktem Korianderblatt servieren.

Tipp: Wer mag, darf hier im Reis gerne noch Chilis nach Belieben verarbeiten. Mit einem Scotch Bonnet oder Habanero wird der Reis richtig lecker und Pikant.