Hochzeits Catering in Overrath
Am Wochenende durften wir mit feinsten #bbqflavors zu einer ganz besonderen Hochzeitsfeier in Overrath beitragen.
Im wunderschönen Ambiente des mediterranen Gartens mit Pool und Palmen und bei bestem Sommerwetter haben wir über 15 Komponenten für die Gäste frisch vom Grill serviert. Dazu haben wir noch ein umfangreiches Beilagenbuffet aufgebaut.
Vom Feuer des Ofyr, Monolith Kamado und Rodizio Grills servierten wir unter anderem Wagyu Miniburger, PigSticks, Jamaicanische Garnelenspieße, Chili Cheese Bratwurst mit Zwiebelmarmelade auf Tortilla Chips, Argentinische Chorizo mit Chimichurri, gegrillten Salat mit Trüffel Crunch, Picanha vom Weiderind mit warmer Tomaten Chimichurri, Duroc Schweinefilet mit Parmesan und Trüffelkruste, Maishähnchen in mehreren Varianten und vieles mehr.
Auf dem Beilagentisch präsentierten wir eine große Antipasti Platte, Bratpaprika mit geschmolzenen Tomaten und Hirtenkäse aus der Feuerpfanne, Salsa Criolla, Trüffel Aijoli, Hummus mit Granatapfel und Koriander, Trüffelbutter, gegrilltes Knoblauch Naan Brot und einen gemischten Brotkorb.
Das Highlight war dann am Ende das Dessert vom Rodizio Grill: Karamelisierte Doughnuts mit Eiscreme, karamellisierter Ananas, Pina Colada Creme, geschmolzener Ruby Schokolade und frischer Minze sowie Cocos Crunch.
Es war mal wieder „Lecker de luxe!“ und die Gäste haben am Ende lautstark applaudiert.
